Prof. Dr. Michael Schmittel, Fachbereich Chemie der Universität Siegen, eröffnete unsere diesjährige Vortragsreihe, in der die Ernährung im Mittelpunkt steht.
Die Kombination der neuen Erkenntnisse aus den Bereichen der Nutrigenomik, Ernährungslehre, Biochemie und Medizin lässt ein konsistentes Bild von der richtigen Ernährung entstehen. Und sie verspricht, wie man mit Genuss nicht nur das Idealgewicht erreicht, sondern auch noch unter Vermeidung von Zivilisationskrankheiten zu lange andauernder Gesundheit findet.
